La storica azienda italiana Citterio, rinomata per la produzione di salumi e affettati, ha intrapreso un ambizioso progetto di espansione con l’apertura di un nuovo stabilimento a Monte San Savino, in provincia di Arezzo. Con un investimento di circa 16 milioni di euro, Citterio realizzerà qui il prosciutto toscano DOP, sia nella versione intera che in quella affettata, portando sul territorio l’esperienza secolare nella produzione di salumi.
Il nuovo impianto, che copre un’area di 28.000 metri quadrati, sarà all’avanguardia per tecnologia e attenzione all’ambiente. Con una capacità produttiva di 200.000 prosciutti DOP all’anno, offrirà anche un reparto per il disosso e due linee dedicate all’affettatura. L’investimento prevede l’assunzione di 30-40 addetti, aprendo nuove opportunità di lavoro nel territorio.
Citterio, che nel 2023 ha raggiunto un fatturato di 600 milioni di euro (+4,4% rispetto all’anno precedente), è un’azienda familiare con una lunga storia che risale al 1870. Fondata da Giuseppe Citterio a Rho, vicino Milano, l’azienda ha portato nel mondo i sapori autentici dell’Italia, con prodotti di alta qualità e fedeli alla tradizione. Dal famoso salame di Milano ai prosciutti, passando per snack e merende, la produzione dell’azienda si distingue per genuinità e innovazione.
Nel corso della sua storia, Citterio ha affrontato sfide importanti, come la sospensione della produzione durante la Seconda Guerra Mondiale, ma è sempre riuscita a riprendersi e crescere. Nel 1974 ha aperto il suo primo stabilimento negli Stati Uniti, a Freeland, Pennsylvania, per rispondere alla crescente domanda americana. Oggi, Citterio è presente in 50 Paesi e impiega oltre 1.200 dipendenti.
Negli anni ’80 l’azienda ha iniziato ad acquisire piccole realtà familiari, continuando a produrre i salumi nelle loro zone di origine per mantenere intatti i sapori tradizionali. Nel 2016 ha ampliato il suo stabilimento americano con una struttura all’avanguardia per la produzione di prosciutti. Ora, con l’apertura del nuovo impianto a Monte San Savino, Citterio consolida ulteriormente la sua presenza in Italia, puntando sulla qualità e l’innovazione.
